LA GASTRONOMIE

LOCALE

Les habitants du Costa Rica n'ont pas de spécialité gastronomique particulière ou de style de cuisine particulier ni même de plats qui leur sont propres. Quoique leurs plats soient simples, basés sur des ingrédients assez communs, et relativement peu variés ce sont des plats souvent délicieux qui tiennent une place importante dans la société.

Le gallo pinto, plat national du Costa Rica est constitué de haricots noirs et de riz. Ce plat simple doit son nom aux taches de couleurs caractéristiques venant teinter le riz lors de la cuisson. Plat 100 % végétarien, on l’agrémentera d’une pointe de sauce Lizano pour lui donner un peu plus de piquant. 

Ce sont plutôt les immigrants qui ont développé la gastronomie au Costa Rica. Dans la partie sud du pays, plus particulièrement dans la région d’Ojochal, ces immigrants à majorité de nationalité française et canadienne tiennent des restaurants depuis plusieurs décennies déjà. C’est avec leur savoir-faire qu’ils se méritent aujourd’hui la réputation d’être parmi les meilleurs restaurants du Costa Rica.

Malgré que le Diquis del Sur n’offre pas de restauration en soirée sur une base journalière, l’hôtel organise régulièrement des soirées animées avec repas. Maude la cuisinière de l’hôtel nous offre une délicieuse cuisine dans la simplicité et la convivialité.

Ci-bas nous vous avons dressé une liste des restaurants d'Ojochal et ses environs où vous pourrez retrouver des très bonnes tables.

RESTAURANTS LOCAUX

RESTAURANTE TERRABA

1 km au sud d'Ojochal (R34)

Tél: 4702-9868

Ouvert du jeudi au mardi

Midi et soir

Cuisine costaricienne

Avenida principale

Tél: 2786-505

Soir

Lundi au samedi

Cuisine internationale (Fusion)

Réservation recommendée

Hôtel El Castillo

Calle Perezoso

Tél: 2786-5543

Midi et soir

Mardi au dimanche

Cuisine méditerranéenne

Hôtel Oasis de las Palmas

Tél : 4701-0110

Soir

Jeudi au mardi

Cuisine méditérranéenn

Village d'Ojochal

Calle Soluna

Tél: 8729-4115

Matin et midi

Lundi au vendredi

Boulangerie & Pâtisserie

Costanera (R34)
Tél: 2786-5082

Midi et soir

Mercredi au lundi
Cuisine costaricienne

BAMBOO ROOM

Hôtel Alma de Ojochal

Calle Perezoso
Tél: 2786-5295​

Divertissement Live

600m passé le poste de police

Calle Soluna

Tél : 2786 5054

Soir

Mercredi au samedi

Cuisine indonésienne

Sur réservation seulement

Calle Perezoso
Tél: 2786-5336

Midi et soir

Mercredi au lundi
Cuisine Méditéranéenne et Italienne

Réservation recommendée

Calle Principal
Tél: 2786-5175

Soir

Lundi au dimanche
Cuisine du nouveau monde

Réservation recommendée

FABRIZIO'S

PIZZERIA

Avenida Principale

Tél: 4702 4503

Matin, midi et soir

Fermé le jeudi et le dimanche

Cuisine italienne

NUESTRA 

CASA

Calle del Bosque

Village d'Ojochal

Tél: 8477-0086

Crêperie

Sur réservation seulement

Diquis del sur, hôtel écologique Ojochal Costa Rica - info@diquisdelsur.com - +506 2786 5012    @ 2016 TRIANGO.net