Ce sont plutôt les immigrants qui ont développé la gastronomie au Costa Rica. Dans la partie sud du pays, plus particulièrement dans la région d’Ojochal, ces immigrants à majorité de nationalité française et canadienne tiennent des restaurants depuis plusieurs décennies déjà. C’est avec leur savoir-faire qu’ils se méritent aujourd’hui la réputation d’être parmi les meilleurs restaurants du Costa Rica.

​

Malgré que le Diquis del Sur n’offre pas de restauration en soirée sur une base journalière, l’hôtel organise régulièrement des soirées animées avec repas. Maude la cuisinière de l’hôtel nous offre une délicieuse cuisine dans la simplicité et la convivialité.

​

Ci-bas nous vous avons dressé une liste des restaurants d'Ojochal et ses environs où vous pourrez retrouver des très bonnes tables.