LA GASTRONOMIE
LOCALE
Les habitants du Costa Rica n'ont pas de spécialité gastronomique particulière ou de style de cuisine particulier ni même de plats qui leur sont propres. Quoique leurs plats soient simples, basés sur des ingrédients assez communs, et relativement peu variés ce sont des plats souvent délicieux qui tiennent une place importante dans la société.
Le gallo pinto, plat national du Costa Rica est constitué de haricots noirs et de riz. Ce plat simple doit son nom aux taches de couleurs caractéristiques venant teinter le riz lors de la cuisson. Plat 100 % végétarien, on l’agrémentera d’une pointe de sauce Lizano pour lui donner un peu plus de piquant.
Ce sont plutôt les immigrants qui ont développé la gastronomie au Costa Rica. Dans la partie sud du pays, plus particulièrement dans la région d’Ojochal, ces immigrants à majorité de nationalité française et canadienne tiennent des restaurants depuis plusieurs décennies déjà. C’est avec leur savoir-faire qu’ils se méritent aujourd’hui la réputation d’être parmi les meilleurs restaurants du Costa Rica.
Malgré que le Diquis del Sur n’offre pas de restauration en soirée sur une base journalière, l’hôtel organise régulièrement des soirées animées avec repas. Maude la cuisinière de l’hôtel nous offre une délicieuse cuisine dans la simplicité et la convivialité.
Ci-bas nous vous avons dressé une liste des restaurants d'Ojochal et ses environs où vous pourrez retrouver des très bonnes tables.
RESTAURANTS LOCAUX
RESTAURANTE TERRABA
1 km au sud d'Ojochal (R34)
Tél: 4702-9868
Ouvert du jeudi au mardi
Midi et soir
Cuisine costaricienne
Avenida principale
Tél: 2786-505
Soir
Lundi au samedi
Cuisine internationale (Fusion)
Réservation recommendée
Hôtel El Castillo
Calle Perezoso
Tél: 2786-5543
Midi et soir
Mardi au dimanche
Cuisine méditerranéenne
Hôtel Oasis de las Palmas
Tél : 4701-0110
Soir
Jeudi au mardi
Cuisine méditérranéenn
Village d'Ojochal
Calle Soluna
Tél: 8729-4115
Matin et midi
Lundi au vendredi
Boulangerie & Pâtisserie
Costanera (R34)
Tél: 2786-5082
Midi et soir
Mercredi au lundi
Cuisine costaricienne
BAMBOO ROOM
Hôtel Alma de Ojochal
Calle Perezoso
Tél: 2786-5295
Divertissement Live
600m passé le poste de police
Calle Soluna
Tél : 2786 5054
Soir
Mercredi au samedi
Cuisine indonésienne
Sur réservation seulement
Calle Perezoso
Tél: 2786-5336
Midi et soir
Mercredi au lundi
Cuisine Méditéranéenne et Italienne
Réservation recommendée
Calle Principal
Tél: 2786-5175
Soir
Lundi au dimanche
Cuisine du nouveau monde
Réservation recommendée
FABRIZIO'S
PIZZERIA
Avenida Principale
Tél: 4702 4503
Matin, midi et soir
Fermé le jeudi et le dimanche
Cuisine italienne
NUESTRA
CASA
Calle del Bosque
Village d'Ojochal
Tél: 8477-0086
Crêperie
Sur réservation seulement